Sabato 18 maggio a partire dalle 10, al Circolo Il Galli di Carmignano, si terrà la prima edizione provinciale di Slow Food Day, interamente dedicata al fico di Carmignano, uno dei prodotti identitari del territorio, la cui sopravvivenza è attualmente messa a dura prova dall’attacco di un parassita alieno. La sua più pregiata declinazione, il … Continua
Venerdì 11 agosto alle 21 sarà presentato il libro “Il chilometro consapevole” alla ex cava di Bacchereto. Il libro, scritto a quattro mani da Carlo Catani e da Carlo Petrini ed edito da Slow Food Edizioni nel 2022, rappresenta una sintesi per comprendere le scelte alimentari buone, pulite e giuste. Il tema del chilometro zero, … Continua
E’ arrivato un altro riconoscimento per l’attività di Siro Petracchi, l’agricoltore carmignanese che dalla sua tenuta di Montalbiolo ricava prevalentemente olio, fichi ed ortaggi, seguendo da diversi anni un regime di coltivazione biologica che fin dall’inizio ha costantemente puntato alla qualità. Dopo essersi aggiudicato il primo posto nell’ultima edizione di Oleum Nostrum, il concorso che … Continua